{"title":"Kaffee aus Äthiopien","description":"","products":[{"product_id":"horn-of-africa-709746459","title":"Horn of Africa","description":"\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eDieser Kaffee ist aktuell nicht mehr verfügbar\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eEin Meisterwerk äthiopischer Kaffeekunst\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch2\u003eHorn of Afrika\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDieser Espresso, ausgezeichnet mit der Goldmedaille der Deutschen Röstergilde 2014, ist das Ergebnis einer mutigen Entscheidung. Indem der Röster auf den oft verwendeten Robusta-Anteil verzichtete, konnte er die zarten, floralen Nuancen dieser außergewöhnlichen Bohnen voll zur Entfaltung bringen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Ergebnis ist ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das von blumigen Noten wie Jasmin und Zitrusfrüchten bis hin zu einer feinen Schokoladennote reicht. Ein mittelstarker Espresso, welcher auch als klassischer Kaffee die Sinne verzaubert und neue Maßstäbe setzt\u003cstrong\u003e.\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer \"Horn of Africa\" ist eine Mischung verschiedener hochwertiger Kaffees aus Äthiopien,\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNuancen: \u003c\/strong\u003eGewürze, Jasmin, Bergamotte, Zitrus, Orange, Blumen, Kakao\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBalance:\u003c\/strong\u003e 7\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStärke: \u003c\/strong\u003emedium\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEignung: \u003c\/strong\u003eFrench Press, Filter, Siebträger, Kaffeevollautomat\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Kaffe wurde im \u003cstrong\u003eTrömmelröstvefahren \u003c\/strong\u003everedelt. Dieses Verfahren macht den Kaffee besonders aromatisch, magenfreundlich und bekömmlich. Maximal 220° etwa 18 – 22 Minuten. Gekühlt wird der Kaffee mit Luft und nicht mit Wasser. Für einen perfekten, intensiven und aromatischen Genuss!\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eNuancen: \u003c\/strong\u003eGewürze, Jasmin, Bergamotte, Zitrus, Orange, Blumen, Kakao\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBalance:\u003c\/strong\u003e 7\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStärke:\u003c\/strong\u003e medium\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEignung\u003c\/strong\u003e: French Press, Filter, Siebträger, Kaffeevollautomat\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Kaffe wurde im \u003cstrong\u003eTrömmelröstvefahren \u003c\/strong\u003everedelt. Dieses Verfahren macht den Kaffee besonders aromatisch, magenfreundlich und bekömmlich. Maximal 220° etwa 18 – 22 Minuten. Gekühlt wird der Kaffee mit Luft und nicht mit Wasser. Für einen perfekten, intensiven und aromatischen Genuss!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eEinheitspreis:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e250g = 39,40 €, 500g = 37,30 €, 1000g = 32,95 € pro 1000 g\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kaffeekontor Friedrichstadt","offers":[{"title":"250 g \/ ungemahlen","offer_id":52666869252435,"sku":"S3L097140850","price":9.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ FEIN gemahlen – Espresso","offer_id":52666869285203,"sku":"S3L097140850","price":9.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ MITTELFEIN gemahlen – Mokkakanne","offer_id":52666869317971,"sku":"S3L097140850","price":9.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ MITTEL gemahlen – Filterkaffee","offer_id":52666869350739,"sku":"S3L097140850","price":9.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ GROB gemahlen - French Press","offer_id":52666869383507,"sku":"S3L097140850","price":9.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ ungemahlen","offer_id":52666869416275,"sku":"S3L097140850","price":18.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ FEIN gemahlen – Espresso","offer_id":52666869449043,"sku":"S3L097140850","price":18.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ MITTELFEIN gemahlen – Mokkakanne","offer_id":52666869481811,"sku":"S3L097140850","price":18.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ MITTEL gemahlen – Filterkaffee","offer_id":52666869514579,"sku":"S3L097140850","price":18.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ GROB gemahlen - French Press","offer_id":52666869547347,"sku":"S3L097140850","price":18.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g \/ ungemahlen","offer_id":52666869580115,"sku":"S3L097140850","price":32.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g \/ FEIN gemahlen – Espresso","offer_id":52666869612883,"sku":"S3L097140850","price":32.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g \/ MITTELFEIN gemahlen – Mokkakanne","offer_id":52666869645651,"sku":"S3L097140850","price":32.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g \/ MITTEL gemahlen – Filterkaffee","offer_id":52666869678419,"sku":"S3L097140850","price":32.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g \/ GROB gemahlen - French Press","offer_id":52666869711187,"sku":"S3L097140850","price":32.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1016\/9607\/8163\/files\/horn-of-africakaffeekontor-friedrichstadt-2740778.jpg?v=1774374849"},{"product_id":"athiopien-anfilo-waldkaffee-wallagga-henna","title":"Äthiopien Anfilo Waldkaffee - Wallagga Henna","description":"\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003e\n\u003ch2\u003eÄthiopien Anfilo Waldkaffee: Einzigartige Rarität aus dem Regenwald\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEntdecken Sie den unvergleichlichen Geschmack des Äthiopien Anfilo Waldkaffees – einer exquisiten Rarität aus den wildwachsenden Kaffeepflanzen der bergreichen Region Wällägga.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeit über 500 Jahren gedeiht der Kaffee in dieser ursprünglichen Umgebung, bewahrt in seiner genetischen Vielfalt und voller natürlicher Aromen. In der Kooperative Cueillette haben sich rund 100 Kleinbauern zusammengeschlossen, um diesen besonderen Kaffee mit höchstem Qualitätsanspruch anzubauen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEinzigartiger Charakter und facettenreiche Aromen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFacettenreiche Charakteristik:\u003c\/strong\u003e Lassen Sie sich von der Vielfalt dieses Kaffees verzaubern. Noten von Honig und Blumen (Jasmin, Orangenblüte) verweben sich harmonisch und ergeben ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMittelkräftig und ausgewogen:\u003c\/strong\u003e Genießen Sie einen Kaffee mit einer angenehmen Stärke und einer reinen, klaren Tassenqualität.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePerfekt für jeden Geschmack:\u003c\/strong\u003e Ob im Kaffeevollautomaten oder klassisch per Hand aufgegossen – der Äthiopien Anfilo Waldkaffee entfaltet seinen vollen Charakter auf vielfältige Weise.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBio-Qualität für ein gutes Gewissen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Anfilo Waldkaffee ist nicht nur ein Genuss für die Sinne, sondern auch ein Produkt nachhaltiger Landwirtschaft. Die zertifizierte Bio-Qualität garantiert Ihnen den Anbau ohne chemische Pestizide oder Kunstdünger und schützt gleichzeitig die Umwelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEntdecken Sie die Besonderheit des Äthiopien Anfilo Waldkaffees und bestellen Sie noch heute diese exquisite Rarität in unserem Webshop!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZusätzliche Informationen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnbaugebiet:\u003c\/strong\u003e Wällägga, Äthiopien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnbauhöhe:\u003c\/strong\u003e 1.800 - 2.200 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVarietät:\u003c\/strong\u003e Typica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAufbereitung:\u003c\/strong\u003e Natural\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGeschmacksnoten:\u003c\/strong\u003e Gewürze, balancierte Frucht\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStärke:\u003c\/strong\u003e Mittelkräftig\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZertifizierung:\u003c\/strong\u003e Bio\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNuancen: Gewürze, balancierte Frucht\u003cbr\u003eBalance: 7\u003cbr\u003eStärke: kräftig\u003cbr\u003eEignung: French Press, Filter, Espressokanne, Siebträger, Kaffeevollautomat\u003cbr\u003eZertifizierungen: Bio, Fair gehandelt\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHerkunftsland: Äthiopien\u003cbr\u003eLage: Anfiloo, Kooperative: Cueillette\u003cbr\u003eGeo-Koordinaten: 9.089306, 36.555389\u003cbr\u003eHöhe: 1.598 - 1.810 mtr.\u003cbr\u003eKaffeefarmer: Kooperative: Henna\u003cbr\u003ePflanze: Typica, Dawo, Tobi, Anfiloo\u003cbr\u003eVerarbeitung: voll gewaschen (fully washed)\u003cbr\u003eErntezeit: November - Februar\n\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZubereitung\u003cbr\u003eDieser voll gewaschen aufbereitete Bio Waldkaffee aus Äthiopien ist ein sehr feiner, facettenreicher Kaffee. Durch das voll gewaschene Aufbereitungsverfahren, gewinnt er fein fruchtige, blumige, absolut außergewöhnliche Nuancen. Er eignet sich besonders die Zubereitung im Filter oder Kaffee Vollautomaten. Auch in der Chemex oder der French Press zeigt er seine volle Stärke. Bitte hier das Wasser nicht über 94° C temperieren – und ein wenig höher dosieren (etwa 10 – 11 g \/ Tasse à 130 – 140 ml).\u003cbr\u003eBrühtemperatur: 90 - 92° C\u003cbr\u003eDosierempfehlung: 10 g Tasse à 140 ml\n\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNährwertangaben: Röstkaffee ist nicht kennzeichnungspflichtig (EU-VO 1169\/2011 Anhang V)\u003cbr\u003eAllergene: Keine Allergene vorhanden (EU-VO 1169\/2011 Anhang II)\u003cbr\u003eGentechnik: nicht vorhanden\u003cbr\u003eOchratoxin A: \u0026lt; 5 μg\/kg (EG-VO 1881\/2006 - Anhang - Abschnitt 2.2.4.\u003cbr\u003eStickstoff: nicht vorhanden\u003cbr\u003eSensible Verbraucher: Kinder und schwangere Frauen.\n\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eEinheitspreis:\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003e250g = 40,60 €, 500g = 38,30 €, 1000g = 33,45 € pro 1000 g\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kaffeekontor Friedrichstadt","offers":[{"title":"250 g \/ ungemahlen","offer_id":52666871284051,"sku":"S3L097140710","price":10.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ FEIN gemahlen – Espresso","offer_id":52666871316819,"sku":"S3L097140710","price":10.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ MITTELFEIN gemahlen – Filterkaffee","offer_id":52666871349587,"sku":"S3L097140710","price":10.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ MITTEL gemahlen – Filterkaffee","offer_id":52932894556499,"sku":"S3L097140710","price":10.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ GROB gemahlen - French Press","offer_id":52666871382355,"sku":"S3L097140710","price":10.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ ungemahlen","offer_id":52666871415123,"sku":"S3L097140710","price":19.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ FEIN gemahlen – Espresso","offer_id":52666871447891,"sku":"S3L097140710","price":19.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ MITTELFEIN gemahlen – Filterkaffee","offer_id":52666871480659,"sku":"S3L097140710","price":19.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ GROB gemahlen - French Press","offer_id":52666871513427,"sku":"S3L097140710","price":19.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g \/ ungemahlen","offer_id":52666871546195,"sku":"S3L097140710","price":33.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g \/ FEIN gemahlen – Espresso","offer_id":52666871578963,"sku":"S3L097140710","price":33.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g \/ MITTELFEIN gemahlen – Filterkaffee","offer_id":52666871611731,"sku":"S3L097140710","price":33.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g \/ GROB gemahlen - French Press","offer_id":52666871644499,"sku":"S3L097140710","price":33.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1016\/9607\/8163\/files\/aethiopien-anfilo-waldkaffee-wallagga-hennakaffeekontor-friedrichstadt-4378736.jpg?v=1774374673"},{"product_id":"athiopien-limu-grade-2","title":"Äthiopien Limu Grade 2","description":"\u003ch2 style=\"font-family: var(--headers-font-family); -webkit-tap-highlight-color: transparent;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h2\u003e\u003ch4\u003eEin einzigartig blumig-süßes Geschmackserlebnis\u003c\/h4\u003e\u003ch2\u003eÄthiopien Limu Grade II\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEntdecken Sie den unnachahmlichen Geschmack des Äthiopien Limu Grade II:\u003c\/strong\u003e Ein Kaffee, der durch seine blumig-süße Note und seine ausgeprägte Zitrusfruchtnote begeistert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cmessage-content\u003e\u003cstrong\u003eBesonderheiten des Äthiopien Limu Grade II:\u003c\/strong\u003e\u003c\/message-content\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnbau:\u003c\/strong\u003e Dieser besondere Kaffee stammt aus den Regionen Limmu Seka und Limmu Kossa im südwestlichen Hochland Äthiopiens, wo er in Höhenlagen von 1900 bis 2000 Metern gedeiht.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnbauweise:\u003c\/strong\u003e In den waldähnlichen Gärten der Kleinbauern wächst der Limu-Heirloom Kaffee ohne den Einsatz von chemischen Düngemitteln oder Pestiziden.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVerarbeitung:\u003c\/strong\u003e Die gewaschene Aufbereitung (fully washed) verleiht dem Kaffee seine klare und harmonische Tasse.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil:\u003c\/strong\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003eBlumig-süßes Aroma mit Noten von Orange, Limette, Zuckerrohr und Karamell\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eMittlere Säure\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eFein-karamelliger Abgang mit Zartbitterschokoladen-Nuancen\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRöstung:\u003c\/strong\u003e Die schonende Trommelröstung bei niedrigen Temperaturen bis maximal 205°C entfaltet die komplexen Aromen des Kaffees perfekt.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZertifizierungen:\u003c\/strong\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003eBird Friendly\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eRainforest Alliance\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\u003cstrong\u003eLimu vs. Sidamo:\u003c\/strong\u003eÄthiopischer Kaffee ist für seine Vielfalt und seinen einzigartigen Geschmack bekannt. Zwei beliebte Sorten sind Limu und Sidamo.\u003cul\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLimu-Kaffees:\u003c\/strong\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003eTypisch: Blumig-fruchtige Aromen mit Zitrusnoten und mittlerer Säure\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eAnbau: Hochland im Westen Äthiopiens\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSidamo-Kaffees:\u003c\/strong\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003eTypisch: Fruchtige und beerige Aromen mit komplexen Geschmacksnoten und milder Säure\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eAnbau: Im Süden Äthiopiens\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\u003cstrong\u003eQualitätsbezeichnung Grade II:\u003c\/strong\u003eIn Äthiopien wird ein unkompliziertes Gradierungssystem verwendet, das die Qualität des Kaffees nach Größe der Bohnen und dem Fehlen von Mängeln beurteilt*.\u003cul\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrade II:\u003c\/strong\u003e Hochwertige Kaffeebohnen mit gleichmäßiger Größe und wenigen Fehlern.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Es heißt allerdings auch, dass in Äthiopien Kaffee gerne in eine tiefere Qualitätsstufe eingeteilt wird, weil man damit Zollgebühren sparen kann...\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunftsland\u003c\/strong\u003e: Äthiopien\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLage:\u003c\/strong\u003e Limmu Seka und Limmu Kossa\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHöhe\u003c\/strong\u003e: 1.900 - 2.000 Meter über Meer\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePflanze\u003c\/strong\u003e: Tipica\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVerarbeitung:\u003c\/strong\u003e fully washed \/ natural dried\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNuancen: Zitrus, Orangenblüte, Zuckerrohr, Karamell\u003cbr\u003eBalance: 5\u003cbr\u003eStärke: medium\u003cbr\u003eEignung: French Press, Filter, Siebträger, Kaffeevollautomat\u003cbr\u003eZertifizierungen: Bird Friendly, Rainforest Alliance\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eNährwertangaben: Röstkaffee ist nicht kennzeichnungspflichtig (EU-VO 1169\/2011 Anhang V)\u003cbr\u003eAllergene: Keine Allergene vorhanden (EU-VO 1169\/2011 Anhang II)\u003cbr\u003eGentechnik: nicht vorhanden\u003cbr\u003eOchratoxin A: \u0026lt; 5 μg\/kg (EG-VO 1881\/2006 - Anhang - Abschnitt 2.2.4.\u003cbr\u003eStickstoff: nicht vorhanden\u003cbr\u003eSensible Verbraucher: Kinder und schwangere Frauen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eEinheitspreis:\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e250g = 40,60 €, 500g = 38,30 €, 1000g = 33,45 € pro 1000 g\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Kaffeekontor Friedrichstadt","offers":[{"title":"250 g \/ ungemahlen","offer_id":52666872758611,"sku":"S3L097140680","price":10.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ FEIN gemahlen – Espresso","offer_id":52666872791379,"sku":"S3L097140680","price":10.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ MITTELFEIN gemahlen – Filterkaffee","offer_id":52666872824147,"sku":"S3L097140680","price":10.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ MITTEL gemahlen - Filterkaffee","offer_id":52932893901139,"sku":"S3L097140680","price":10.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ GROB gemahlen - French Press","offer_id":52666872856915,"sku":"S3L097140680","price":10.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ ungemahlen","offer_id":52666872889683,"sku":"S3L097140680","price":19.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ FEIN gemahlen – Espresso","offer_id":52666872922451,"sku":"S3L097140680","price":19.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ MITTELFEIN gemahlen – Filterkaffee","offer_id":52666872955219,"sku":"S3L097140680","price":19.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ MITTEL gemahlen - Filterkaffee","offer_id":52932893933907,"sku":"S3L097140680","price":19.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ GROB gemahlen - French Press","offer_id":52666872987987,"sku":"S3L097140680","price":19.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g \/ ungemahlen","offer_id":52666873020755,"sku":"S3L097140680","price":33.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g \/ FEIN gemahlen – Espresso","offer_id":52666873053523,"sku":"S3L097140680","price":33.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g \/ MITTELFEIN gemahlen – Filterkaffee","offer_id":52666873086291,"sku":"S3L097140680","price":33.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g \/ MITTEL gemahlen - Filterkaffee","offer_id":52932893966675,"sku":"S3L097140680","price":33.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g \/ GROB gemahlen - French Press","offer_id":52666873119059,"sku":"S3L097140680","price":33.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1016\/9607\/8163\/files\/aethiopien-limu-grade-2kaffeekontor-friedrichstadt-5214073.jpg?v=1774374671"},{"product_id":"espresso-arabica","title":"Espresso Arabica","description":"\u003ch4\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h4\u003e\u003ch4\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h4\u003e\u003ch4\u003eEin vollmundiges Geschmackserlebnis für Genießer\u003c\/h4\u003e\u003ch2\u003eEspresso Arabica\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFruchtig, kraftvoll und harmonisch – unser Espresso Arabica überzeugt mit seinen einzigartigen Aromen und eignet sich perfekt für Kaffeevollautomaten.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDiese exquisite Mischung aus 100% Arabica-Bohnen vereint Spitzenkaffees aus Äthiopien, Indien und Südamerika zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis. Der fruchtig-florale Charakter des äthiopischen Direktimports (Kooperative Cueillete) trifft auf die würzig-schokoladigen Anklänge und den vollen Körper des indischen Craigmore Estates. Abgerundet wird die Komposition durch einen der besten Hochland Arabicas Südamerikas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEspresso Arabica entfaltet seine Qualität nicht nur im Espresso, sondern überzeugt auch als Kaffee aus dem Vollautomaten.\u003c\/strong\u003e Die ausgewogene Balance zwischen Säure und Bitterkeit sorgt für ein langanhaltendes Geschmackserlebnis und eine perfekte zimtfarbene Crema.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSchonendes Röstverfahren für ein einzigartiges Aroma:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDiese Kaffeebohnen wurden im Röster bei niedriger Temperatur über einen Zeitraum von 18-22 Minuten veredelt. Dieses schonende Verfahren bringt die feinen Nuancen des Espresso Arabica zur Geltung und sorgt für seinen unverwechselbaren, zittrig-floralen Geschmack.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerfekt für Genießer von aromatischem Kaffee:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEgal ob pur genossen oder als Basis für Cappuccino, Latte Macchiato oder andere Milchkaffeegetränke – unser Espresso Arabica ist die ideale Wahl für alle, die Wert auf höchsten Kaffeegenuss legen.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eÜbrigens: \u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eEspresso Arabica ist aufgrund seiner Vielseitigkeit ideal für Kaffeevollautomaten geeignet. Die harmonische Zusammensetzung ermöglicht eine breite Anwendung und garantiert stets ein köstliches Ergebnis. (Nicht für Mokka geeignet)\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNuancen: Limone, Karamell, Walnuss\u003cbr\u003eBalance: 5\u003cbr\u003eStärke: kräftig\u003cbr\u003eEignung: Kaffeevollautomat, Siebträger, Filter, French Press\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft: Äthiopien, Indien, Südamerika\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eEinheitspreis:\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003e250g = 39,40 €, 500g = 37,30 €, 1000g = 32,95 € pro 1000 g\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kaffeekontor Friedrichstadt","offers":[{"title":"250 g \/ ungemahlen","offer_id":52666878329171,"sku":"S3L097140252","price":9.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ FEIN gemahlen – Espresso","offer_id":52666878361939,"sku":"S3L097140252","price":9.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ MITTELFEIN gemahlen – Mokkakanne","offer_id":52666878394707,"sku":"S3L097140252","price":9.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ MITTEL gemahlen – Filterkaffee","offer_id":52666878427475,"sku":"S3L097140252","price":9.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ GROB gemahlen - French Press","offer_id":52666878460243,"sku":"S3L097140252","price":9.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ ungemahlen","offer_id":52666878493011,"sku":"S3L097140252","price":18.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ FEIN gemahlen – Espresso","offer_id":52666878525779,"sku":"S3L097140252","price":18.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ MITTELFEIN gemahlen – Mokkakanne","offer_id":52666878558547,"sku":"S3L097140252","price":18.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ MITTEL gemahlen – Filterkaffee","offer_id":52666878591315,"sku":"S3L097140252","price":18.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ GROB gemahlen - French Press","offer_id":52666878624083,"sku":"S3L097140252","price":18.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g \/ ungemahlen","offer_id":52666878656851,"sku":"S3L097140252","price":32.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g \/ FEIN gemahlen – Espresso","offer_id":52666878689619,"sku":"S3L097140252","price":32.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g \/ MITTELFEIN gemahlen – Mokkakanne","offer_id":52666878722387,"sku":"S3L097140252","price":32.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g \/ MITTEL gemahlen – Filterkaffee","offer_id":52666878755155,"sku":"S3L097140252","price":32.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g \/ GROB gemahlen - French Press","offer_id":52666878787923,"sku":"S3L097140252","price":32.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1016\/9607\/8163\/files\/espresso-arabicakaffeekontor-friedrichstadt-6633834.jpg?v=1774374911"},{"product_id":"longberry","title":"Longberry","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(192, 80, 77);\"\u003e\u003cspan style=\"background-color: rgb(255, 255, 0);\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 24px;\"\u003eDiese Sorte ist im Moment leider nicht lieferbar!\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Harrar beeindruckt durch einen vollen Körper und Nuancen von Waldbeeren und Zartbitterschokolade. Er eignet sich hervorragend als Basis für den Cappuccino, als Espresso oder für den Filter.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEin trocken (sundried) aufbereiteter äthiopischer Kaffee mit der Einstufung „Longberry“. Das bedeutet, dass die Bohnen größer sind als seine Namensverwandten die Harrar „Shortberrys“ oder der Harrar „Mokka“. Aktuell gibt es eine angeregte Diskussion darüber, ob die Größe der Bohnen den Geschmack des Kaffees beeinflusst. Wir sind der Meinung, dass Kaffees mit dem Screen 15up (also größer oder gleich Screen 15) die besten Ergebnisse in die Tasse bringt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWährend einige äthiopische Kaffees wie der Yirgacheffe oder der Sidamo nass (voll gewaschen) aufbereitet werden und klare Aromenstrukturen (wie Zitrus und Blumen) aufweisen, sind die Harrars sehr unterschiedlich – fast wild. Die trockene Aufbereitung dauert zwar länger und ist unregelmäßiger als die gewaschene sorgt aber hier für eine Verbesserung der Komplexität.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNuancen: Waldbeeren, Zartbitterschokolade\u003cbr\u003eBalance: 4\u003cbr\u003eStärke: medium\u003cbr\u003eEignung: French Press, Filter, Siebträger, Kaffeevollautomat\u003cbr\u003eZertifizierungen: Fair gehandelt\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHerkunft\u003cbr\u003eHerkunftsland: Äthiopien\u003cbr\u003eLage: Region Harrar\u003cbr\u003eHöhe: 1.850 - 2.200 Meter\u003cbr\u003eVerarbeitung: sonnengetrocknet\u003cbr\u003eErntezeit: Dezember - April\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003eZubereitung:\u003cbr\u003eWir empfehlen ihn mit mittlerer-minderer Temperatur aufzubrühen also 88-92 °C\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003eAlle Kaffees bei Mondo del Caffè werden traditionell im \nTrömmelröstvefahren veredelt. Dieses Verfahren macht den Kaffee \nbesonders aromatisch, magenfreundlich und bekömmlich. Maximal 220° etwa \n18 – 22 Minuten. Gekühlt wird der Kaffee mit Luft und nicht mit Wasser. \nFür einen perfekten, intensiven und aromatischen Genuss!\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003eNährwertangaben: \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRöstkaffee ist nicht kennzeichnungspflichtig (EU-VO 1169\/2011 Anhang V)\u003cbr\u003eAllergene: Keine Allergene vorhanden (EU-VO 1169\/2011 Anhang II)\u003cbr\u003eGentechnik: nicht vorhanden\u003cbr\u003eOchratoxin A: \u0026lt; 5 μg\/kg (EG-VO 1881\/2006 - Anhang - Abschnitt 2.2.4.\u003cbr\u003eStickstoff: nicht vorhanden\u003cbr\u003eSensible Verbraucher: Kinder und schwangere Frauen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eEinheitspreis:\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003e250g = 39,40 €, 500g = 37,30 €, 1000g = 32,95 € pro 1000 g\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kaffeekontor Friedrichstadt","offers":[{"title":"250 g \/ ungemahlen","offer_id":52666881540435,"sku":"S3L097140027","price":9.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ FEIN gemahlen – Espresso","offer_id":52666881573203,"sku":"S3L097140027","price":9.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ MITTELFEIN gemahlen – Filterkaffee","offer_id":52666881605971,"sku":"S3L097140027","price":9.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ MITTEL gemahlen – Filterkaffee","offer_id":52932891115859,"sku":"S3L097140027","price":9.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ GROB gemahlen - French Press","offer_id":52666881638739,"sku":"S3L097140027","price":9.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ ungemahlen","offer_id":52666881671507,"sku":"S3L097140027","price":18.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ FEIN gemahlen – Espresso","offer_id":52666881704275,"sku":"S3L097140027","price":18.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ MITTELFEIN gemahlen – Filterkaffee","offer_id":52666881737043,"sku":"S3L097140027","price":18.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ MITTEL gemahlen – Filterkaffee","offer_id":52932891148627,"sku":"S3L097140027","price":18.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ GROB gemahlen - French Press","offer_id":52666881769811,"sku":"S3L097140027","price":18.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g \/ ungemahlen","offer_id":52666881802579,"sku":"S3L097140027","price":32.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g \/ FEIN gemahlen – Espresso","offer_id":52666881835347,"sku":"S3L097140027","price":32.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g \/ MITTELFEIN gemahlen – Filterkaffee","offer_id":52666881868115,"sku":"S3L097140027","price":32.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g \/ MITTEL gemahlen – Filterkaffee","offer_id":52932891181395,"sku":"S3L097140027","price":32.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g \/ GROB gemahlen - French Press","offer_id":52666881900883,"sku":"S3L097140027","price":32.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1016\/9607\/8163\/files\/longberrykaffeekontor-friedrichstadt-1070183.jpg?v=1774374850"},{"product_id":"athiopien-bio-sidamo-grade-2","title":"Äthiopien Bio Sidamo Grade 2","description":"\u003ch2\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003eÄthiopien Bio Sidamo Grade 2\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Region Abessinien in Äthiopien ist die Urheimat des Kaffees, die Kaffees die hier meist noch wild angepflanzt werden gehören zu den vielfältigsten und komplexesten der Welt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Sidamo ist ein Kaffee, bei dem man zu sagen geneigt ist: Perfekt! Aroma und Geschmack sind von enormer Intensität und die typischen Charaktermerkmale eines Sidamo, die feine, süße Würze und die floralen Noten, scheinen bei diesem Kaffee regelrecht „verdichtet“ zu sein. Er eignet sich perfekt für die Stempelkanne (die French Press) oder klassische Filterverfahren. Wir empfehlen den Äthiopien Sidamo nicht zu heiß zu brühen (bis 93° C). Dann entfaltet er seine Charakteristik perfekt und die blumigen Noten kommen voll zur Geltung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Äthiopien Sidamo ist ebenso ein toller Kaffee für den Vollautomaten. Durch das traditionelle Röstverfahren ist er besonders bekömmlich und arm an Reizstoffen. Die Varietät Mokka enthält natürlich weniger Koffein (0,8-0,9 %). Wir bitten Sie beim brühen die selben Paramter zu beachten wie bei den Filterverfahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Grundlagen für diese Intensität werden gelegt durch das ausschließliche Ernten reifer Kaffeekirschen, die qualitätsvolle Verarbeitung und eine Spezialverpackung, die besonders lange die Frische des Rohkaffees bewahrt. Sie machen – zusammen mit den idealen Wachstumsbedingungen und einer schonenden Langzeitröstung – den Äthiopien Sidamo zu einem absoluten Spitzenkaffee.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNuancen: Zitrus, Orangenblüte\u003cbr\u003eBalance: 6\u003cbr\u003eStärke: medium\u003cbr\u003eEignung: French Press, Filter, Siebträger, Kaffeevollautomat\u003cbr\u003eZertifizierungen: Bio\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eNährwertangaben: Röstkaffee ist nicht kennzeichnungspflichtig (EU-VO 1169\/2011 Anhang V)\u003cbr\u003eAllergene: Keine Allergene vorhanden (EU-VO 1169\/2011 Anhang II)\u003cbr\u003eGentechnik: nicht vorhanden\u003cbr\u003eOchratoxin A: \u0026lt; 5 μg\/kg (EG-VO 1881\/2006 - Anhang - Abschnitt 2.2.4.\u003cbr\u003eStickstoff: nicht vorhanden\u003cbr\u003eSensible Verbraucher: Kinder und schwangere Frauen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eEinheitspreis:\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e250g = 40,60 €, 500g = 38,30 €, 1000g = 33,45 € pro 1000 g\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Kaffeekontor Friedrichstadt","offers":[{"title":"250 g \/ ungemahlen","offer_id":52666881999187,"sku":"S3L097140010","price":10.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ FEIN gemahlen – Espresso","offer_id":52666882031955,"sku":"S3L097140010","price":10.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ MITTELFEIN gemahlen – Filterkaffee","offer_id":52666882064723,"sku":"S3L097140010","price":10.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ MITTEL gemahlen – Filterkaffee","offer_id":52932890952019,"sku":"S3L097140010","price":10.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ GROB gemahlen - French Press","offer_id":52666882097491,"sku":"S3L097140010","price":10.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ ungemahlen","offer_id":52666882130259,"sku":"S3L097140010","price":19.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ FEIN gemahlen – Espresso","offer_id":52666882163027,"sku":"S3L097140010","price":19.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ MITTELFEIN gemahlen – Filterkaffee","offer_id":52666882195795,"sku":"S3L097140010","price":19.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ MITTEL gemahlen – Filterkaffee","offer_id":52932890984787,"sku":"S3L097140010","price":19.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ GROB gemahlen - French Press","offer_id":52666882228563,"sku":"S3L097140010","price":19.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g \/ ungemahlen","offer_id":52666882261331,"sku":"S3L097140010","price":33.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g \/ FEIN gemahlen – Espresso","offer_id":52666882294099,"sku":"S3L097140010","price":33.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g \/ MITTELFEIN gemahlen – Filterkaffee","offer_id":52666882326867,"sku":"S3L097140010","price":33.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g \/ MITTEL gemahlen – Filterkaffee","offer_id":52932891017555,"sku":"S3L097140010","price":33.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g \/ GROB gemahlen - French Press","offer_id":52666882359635,"sku":"S3L097140010","price":33.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1016\/9607\/8163\/files\/aethiopien-bio-sidamo-grade-2kaffeekontor-friedrichstadt-5641555.png?v=1774374800"},{"product_id":"athiopischer-yirgacheff","title":"Äthiopischer Yirgacheff","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eÄthiopischer Yirgacheff\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eYirgacheffe ist ein leichter bis mittelkräftiger Arabica aus der gleichnamigen, Kaffeeregion in Äthiopien-Afrika. Er wächst langsam in hohen Lagen von 2000 bis 2200 m und kann dort seine vielfältigen und blumigen Aromen entwickeln. Er ist blumig, fruchtig, würzig – hat einen leichten Kräutergeschmack und seine frische Fruchtsäure rundet den Geschmack ab.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eÄthiopien, die Urheimat der Kaffeepflanze\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eViele Legenden ranken sich um die begehrteste Bohne der Welt. Die berühmteste dieser Geschichten besagt, dass ein äthiopischer Ziegenhirte mit dem Namen Kaldi diesen wundervollen Kaffee entdeckte. Er bemerkte, dass seine Ziegen sehr munter und aktiv waren, nachdem sie rote Früchte dieser ihm unbekannten Pflanze gefressen hatten. Er probierte selbst die Kaffeekirschen und stellte ihre belebende Wirkung fest. Damit begann die lange Kaffeegeschichte. Immer weiter verbreitete sich die Gepflogenheit, diese Früchte mit belebender Wirkung zu konsumieren. Schon im 9. Jahrhundert entwickelte sich in Äthiopien die Tradition und Leidenschaft zum Kaffee. Die Kaffees werden bis heute in Äthiopien kultiviert und sind international hoch angesehen. Auch der Yirgacheffe Kaffee, einer der berühmtesten Kaffees aus Äthiopien ist darunter zu finden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eDie Region Yirgacheffe in Äthiopien\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDie berühmte Kaffeeanbau-Region liegt in Äthiopien rund um die Kleinstadt Yirgacheffe. In dieser Hochlandregion wächst dieser Kaffee auf ca. 2.000 m über Meeresspiegel unter exzellenten Klimabedingungen. Er wird hauptsächlich von Kleinbauern angebaut, deren Felder direkt am Haus liegen. Die kleinen Erntemengen werden gesammelt und zum Teil noch immer auf den lokalen Märkten angeboten. In den größeren Aufbereitungsstellen wird der Arabica gewaschen, getrocknet und nach Qualität und Größe sortiert und daraus entsteht ein bei Kaffeekennern beliebter und angenehm weicher Yirgacheffe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eGeschmack des Yirgacheffe Kaffee\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDer Äthiopien Yirgacheffe begeistert nicht nur durch ein angenehmes, Mundgefühl. Er startet recht leicht \u0026amp; mild und überrascht dann mit ausgeprägten blumigen Aromen und einem würzigen, mittelkräftigen Körper. Im Nachgeschmack klingt er mild und fruchtig aus.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eZubereitung im Filter oder der French Press\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eWir empfehlen die Zubereitung als Filterkaffee oder in der French Press – diese Zubereitungsarten bringen die blumigen und fruchtigen Aromen am besten hervor und sind für den Yirgacheffe die ideale Zubereitungsmethoden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eEinheitspreis:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e250g = 42,00 €, 500g = 39,30 €, 1000g = 33,95 € pro 1000 g\u003c\/p\u003e","brand":"Kaffeekontor Friedrichstadt","offers":[{"title":"250 g \/ ungemahlen","offer_id":52666990756179,"sku":"S3L084ÄthiopischerYirgacheff","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ FEIN gemahlen – Espresso","offer_id":52666990788947,"sku":"S3L084ÄthiopischerYirgacheff","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ MITTELFEIN gemahlen – Filterkaffee","offer_id":52666990821715,"sku":"S3L084ÄthiopischerYirgacheff","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ MITTEL gemahlen - Filterkaffee","offer_id":52932876632403,"sku":"S3L084ÄthiopischerYirgacheff","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ GROB gemahlen - French Press","offer_id":52666990854483,"sku":"S3L084ÄthiopischerYirgacheff","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ ungemahlen","offer_id":52666990887251,"sku":"S3L084ÄthiopischerYirgacheff","price":19.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ FEIN gemahlen – Espresso","offer_id":52666990920019,"sku":"S3L084ÄthiopischerYirgacheff","price":19.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ MITTELFEIN gemahlen – Filterkaffee","offer_id":52666990952787,"sku":"S3L084ÄthiopischerYirgacheff","price":19.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ MITTEL gemahlen - Filterkaffee","offer_id":52932876665171,"sku":"S3L084ÄthiopischerYirgacheff","price":19.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ GROB gemahlen - French Press","offer_id":52666990985555,"sku":"S3L084ÄthiopischerYirgacheff","price":19.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g \/ ungemahlen","offer_id":52666991018323,"sku":"S3L084ÄthiopischerYirgacheff","price":33.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g \/ FEIN gemahlen – Espresso","offer_id":52666991051091,"sku":"S3L084ÄthiopischerYirgacheff","price":33.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g \/ MITTELFEIN gemahlen – Filterkaffee","offer_id":52666991083859,"sku":"S3L084ÄthiopischerYirgacheff","price":33.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g \/ MITTEL gemahlen - Filterkaffee","offer_id":52932876697939,"sku":"S3L084ÄthiopischerYirgacheff","price":33.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g \/ GROB gemahlen - French Press","offer_id":52666991116627,"sku":"S3L084ÄthiopischerYirgacheff","price":33.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1016\/9607\/8163\/files\/aethiopischer-yirgacheffkaffeekontor-friedrichstadt-4726060.jpg?v=1774374790"},{"product_id":"athiopisch-mokka-sidamo","title":"Äthiopisch Mokka Sidamo","description":"\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÄthiopisch Mokka Sidamo\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDieser “natürliche” Kaffee aus der Geburtsstadt des Kaffees ist ein \nseltener Schatz! Er hat einen festen Körper mit einem ausgeprägten \nKräutercharakter, der im Abgang ein schokoladiges Aroma entfaltet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschichte:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBis zum Ende des Bürgerkriegs wurde Kaffee grün verkauft. Die Bohnen \nmussten auf einem Holzofen oder in einer Pfanne über einem Lagerfeuer \ngeröstet werden, bevor sie gemahlen und gebraut werden konnten. Eine \neinzige verbrannte Bohne hätte das Ergebnis ruinie\u003c\/p\u003e\u003chr\u003e\u003cp\u003e\u003ci\u003e\u003c\/i\u003e \u003cstrong\u003eZusätze: \u003c\/strong\u003eNein\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003ci\u003e\u003c\/i\u003e \u003cstrong\u003eHerkunft: \u003c\/strong\u003eÄthiopien\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003ci\u003e\u003c\/i\u003e \u003cstrong\u003eSorte: \u003c\/strong\u003eArabica\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eEinheitspreis:\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003e250g = 47,60 €, 500g = 42,00 €, 1000g = 35,50 € pro 1000 g\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kaffeekontor Friedrichstadt","offers":[{"title":"250 g \/ ungemahlen","offer_id":52666991313235,"sku":"S3L084ÄthiopischMokkaSidamo","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ FEIN gemahlen – Espresso","offer_id":52666991346003,"sku":"S3L084ÄthiopischMokkaSidamo","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ MITTELFEIN gemahlen – Mokka-Kanne","offer_id":52666991378771,"sku":"S3L084ÄthiopischMokkaSidamo","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ MITTEL gemahlen - Filterkaffee","offer_id":52666991411539,"sku":"S3L084ÄthiopischMokkaSidamo","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ GROB gemahlen - French Press","offer_id":52666991444307,"sku":"S3L084ÄthiopischMokkaSidamo","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ ungemahlen","offer_id":52666991477075,"sku":"S3L084ÄthiopischMokkaSidamo","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ FEIN gemahlen – Espresso","offer_id":52666991509843,"sku":"S3L084ÄthiopischMokkaSidamo","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ MITTELFEIN gemahlen – Mokka-Kanne","offer_id":52666991542611,"sku":"S3L084ÄthiopischMokkaSidamo","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ MITTEL gemahlen - Filterkaffee","offer_id":52666991575379,"sku":"S3L084ÄthiopischMokkaSidamo","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ GROB gemahlen - French Press","offer_id":52666991608147,"sku":"S3L084ÄthiopischMokkaSidamo","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g \/ ungemahlen","offer_id":52666991640915,"sku":"S3L084ÄthiopischMokkaSidamo","price":35.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g \/ FEIN gemahlen – Espresso","offer_id":52666991673683,"sku":"S3L084ÄthiopischMokkaSidamo","price":35.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g \/ MITTELFEIN gemahlen – Mokka-Kanne","offer_id":52666991706451,"sku":"S3L084ÄthiopischMokkaSidamo","price":35.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g \/ MITTEL gemahlen - Filterkaffee","offer_id":52666991739219,"sku":"S3L084ÄthiopischMokkaSidamo","price":35.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g \/ GROB gemahlen - French Press","offer_id":52666991771987,"sku":"S3L084ÄthiopischMokkaSidamo","price":35.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1016\/9607\/8163\/files\/aethiopisch-mokka-sidamokaffeekontor-friedrichstadt-8691995.jpg?v=1774374793"},{"product_id":"athiopien-bio-waldkaffee","title":"Äthiopien Bio Waldkaffee","description":"\u003cp\u003eEinzigartige Rarität aus dem Regenwald\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eÄthiopien Anfilo Bio Waldkaffee\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDiese Rarität kommt aus der Gegend von Anfilo, einer bergreichen Region von Wällägga, dort wird der Kaffee seit mehr als 500 Jahren in ursprünglicher (genetischer) Form meist wildwachsend angebaut. Unser Ansprechpartner dort ist die Kooperative Cueillette in der sich etwa 100 Kleinbauern zusammengeschlossen haben. Es sind meist kleine Pflanzungen von etwa 2-10 Hektar, die sich auf Spezialitätenkaffee spezialisiert haben Kaffee aus den Regenwäldern Äthiopiens ist für seinen würzigen Geschmack bekannt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKaffee aus den Regenwäldern Äthiopiens ist für seinen würzigen Geschmack bekannt. Bei unseren Verkostungen hat uns der Äthiopien Anfilo vor allem mit seiner facettenreichen Charakteristik und Noten von Honig und Blumen (Jasmin, Orangenblüte) beeindruckt. Der Anfilo Waldkaffee (voll gewaschen) ist mittelkräftig. Die Tassenqualität ist rein und klar. Besonders empfehlen wir den Bio Anfilo Waldkaffee für den Kaffee Vollautomaten oder klassische Filterverfahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cli\u003eRöstgrad: ●●●○○ Mittel \/ City \u003cem\u003e(geschätzt)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKörper: ●●●○○ Mittel, weich \u003cem\u003e(geschätzt)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSäure: ●●○○○ mild \u003cem\u003e(geschätzt)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIntensität: Mittel \u003cem\u003e(geschätzt)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCrema: fein und stabil\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAroma: mild und ausgewogen, ohne dominante Einzelnote\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNuancen: \u003c\/strong\u003eGewürze, balancierte Frucht\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eEignung:\u003c\/strong\u003e French Press, Filter, Espressokanne, Siebträger, Kaffeevollautomat\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eZertifizierungen: \u003c\/strong\u003eBio, Fair gehandelt\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunftsland:\u003c\/strong\u003e Äthiopien\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLage:\u003c\/strong\u003e Anfiloo, Kooperative: Cueillette\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGeo-Koordinaten:\u003c\/strong\u003e 9.089306, 36.555389\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHöhe: \u003c\/strong\u003e1.598 - 1.810 mtr.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKaffeefarmer:\u003c\/strong\u003e Kooperative: Henna\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePflanze\u003c\/strong\u003e: Typica, Dawo, Tobi, Anfiloo\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVerarbeitung\u003c\/strong\u003e: voll gewaschen (fully washed)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eErntezeit\u003c\/strong\u003e: November - Februar\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZubereitung\u003cbr\u003eDieser voll gewaschen aufbereitete Bio Waldkaffee aus Äthiopien ist ein sehr feiner, facettenreicher Kaffee. Durch das voll gewaschene Aufbereitungsverfahren, gewinnt er fein fruchtige, blumige, absolut außergewöhnliche Nuancen. Er eignet sich besonders die Zubereitung im Filter oder Kaffee Vollautomaten. Auch in der Chemex oder der French Press zeigt er seine volle Stärke. Bitte hier das Wasser nicht über 94° C temperieren – und ein wenig höher dosieren (etwa 10 – 11 g \/ Tasse à 130 – 140 ml).\u003cbr\u003eBrühtemperatur: 90 - 92° C\u003cbr\u003eDosierempfehlung: 10 g Tasse à 140 ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDierser Kaffee wird traditionell im \u003cstrong\u003eTrömmelröstvefahren \u003c\/strong\u003everedelt. Dieses Verfahren macht den Kaffee besonders aromatisch, magenfreundlich und bekömmlich. Maximal 220° etwa 18 – 22 Minuten. Gekühlt wird der Kaffee mit Luft und nicht mit Wasser. Für einen perfekten, intensiven und aromatischen Genuss!\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNährwertangaben: Röstkaffee ist nicht kennzeichnungspflichtig (EU-VO 1169\/2011 Anhang V)\u003cbr\u003eAllergene: Keine Allergene vorhanden (EU-VO 1169\/2011 Anhang II)\u003cbr\u003eGentechnik: nicht vorhanden\u003cbr\u003eOchratoxin A: \u0026lt; 5 μg\/kg (EG-VO 1881\/2006 - Anhang - Abschnitt 2.2.4.\u003cbr\u003eStickstoff: nicht vorhanden\u003cbr\u003eSensible Verbraucher: Kinder und schwangere Frauen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eEinheitspreis:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e250g = 40,60 €, 500g = 38,30 €, 1000g = 33,45 € pro 1000 g\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kaffeekontor Friedrichstadt","offers":[{"title":"250 g \/ ungemahlen","offer_id":52667946729811,"sku":null,"price":10.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ FEIN gemahlen – Espresso","offer_id":52667946762579,"sku":null,"price":10.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ MITTELFEIN gemahlen – Mokka","offer_id":52667946795347,"sku":null,"price":10.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ MITTEL gemahlen - Filterkaffee","offer_id":52667946828115,"sku":null,"price":10.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ GROB gemahlen - French Press","offer_id":52667946860883,"sku":null,"price":10.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ ungemahlen","offer_id":52667946893651,"sku":null,"price":19.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ FEIN gemahlen – Espresso","offer_id":52667946926419,"sku":null,"price":19.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ MITTELFEIN gemahlen – Mokka","offer_id":52667946959187,"sku":null,"price":19.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ MITTEL gemahlen - Filterkaffee","offer_id":52667946991955,"sku":null,"price":19.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ GROB gemahlen - French Press","offer_id":52667947024723,"sku":null,"price":19.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g \/ ungemahlen","offer_id":52667947057491,"sku":null,"price":33.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g \/ FEIN gemahlen – Espresso","offer_id":52667947090259,"sku":null,"price":33.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g \/ MITTELFEIN gemahlen – Mokka","offer_id":52667947123027,"sku":null,"price":33.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g \/ MITTEL gemahlen - Filterkaffee","offer_id":52667947155795,"sku":null,"price":33.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g \/ GROB gemahlen - French Press","offer_id":52667947188563,"sku":null,"price":33.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1016\/9607\/8163\/files\/aethiopien-bio-waldkaffeekaffeekontor-friedrichstadt-3858783.jpg?v=1774374490"}],"url":"https:\/\/kontoristo.de\/collections\/kaffee-aus-athiopien.oembed","provider":"Kaffeekontor Friedrichstadt","version":"1.0","type":"link"}