{"product_id":"longberry","title":"Longberry","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(192, 80, 77);\"\u003e\u003cspan style=\"background-color: rgb(255, 255, 0);\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 24px;\"\u003eDiese Sorte ist im Moment leider nicht lieferbar!\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Harrar beeindruckt durch einen vollen Körper und Nuancen von Waldbeeren und Zartbitterschokolade. Er eignet sich hervorragend als Basis für den Cappuccino, als Espresso oder für den Filter.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEin trocken (sundried) aufbereiteter äthiopischer Kaffee mit der Einstufung „Longberry“. Das bedeutet, dass die Bohnen größer sind als seine Namensverwandten die Harrar „Shortberrys“ oder der Harrar „Mokka“. Aktuell gibt es eine angeregte Diskussion darüber, ob die Größe der Bohnen den Geschmack des Kaffees beeinflusst. Wir sind der Meinung, dass Kaffees mit dem Screen 15up (also größer oder gleich Screen 15) die besten Ergebnisse in die Tasse bringt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWährend einige äthiopische Kaffees wie der Yirgacheffe oder der Sidamo nass (voll gewaschen) aufbereitet werden und klare Aromenstrukturen (wie Zitrus und Blumen) aufweisen, sind die Harrars sehr unterschiedlich – fast wild. Die trockene Aufbereitung dauert zwar länger und ist unregelmäßiger als die gewaschene sorgt aber hier für eine Verbesserung der Komplexität.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNuancen: Waldbeeren, Zartbitterschokolade\u003cbr\u003eBalance: 4\u003cbr\u003eStärke: medium\u003cbr\u003eEignung: French Press, Filter, Siebträger, Kaffeevollautomat\u003cbr\u003eZertifizierungen: Fair gehandelt\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHerkunft\u003cbr\u003eHerkunftsland: Äthiopien\u003cbr\u003eLage: Region Harrar\u003cbr\u003eHöhe: 1.850 - 2.200 Meter\u003cbr\u003eVerarbeitung: sonnengetrocknet\u003cbr\u003eErntezeit: Dezember - April\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003eZubereitung:\u003cbr\u003eWir empfehlen ihn mit mittlerer-minderer Temperatur aufzubrühen also 88-92 °C\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003eAlle Kaffees bei Mondo del Caffè werden traditionell im \nTrömmelröstvefahren veredelt. Dieses Verfahren macht den Kaffee \nbesonders aromatisch, magenfreundlich und bekömmlich. Maximal 220° etwa \n18 – 22 Minuten. Gekühlt wird der Kaffee mit Luft und nicht mit Wasser. \nFür einen perfekten, intensiven und aromatischen Genuss!\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003eNährwertangaben: \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRöstkaffee ist nicht kennzeichnungspflichtig (EU-VO 1169\/2011 Anhang V)\u003cbr\u003eAllergene: Keine Allergene vorhanden (EU-VO 1169\/2011 Anhang II)\u003cbr\u003eGentechnik: nicht vorhanden\u003cbr\u003eOchratoxin A: \u0026lt; 5 μg\/kg (EG-VO 1881\/2006 - Anhang - Abschnitt 2.2.4.\u003cbr\u003eStickstoff: nicht vorhanden\u003cbr\u003eSensible Verbraucher: Kinder und schwangere Frauen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eEinheitspreis:\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003e250g = 39,40 €, 500g = 37,30 €, 1000g = 32,95 € pro 1000 g\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kaffeekontor Friedrichstadt","offers":[{"title":"250 g \/ ungemahlen","offer_id":52666881540435,"sku":"S3L097140027","price":9.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ FEIN gemahlen – Espresso","offer_id":52666881573203,"sku":"S3L097140027","price":9.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ MITTELFEIN gemahlen – Filterkaffee","offer_id":52666881605971,"sku":"S3L097140027","price":9.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ MITTEL gemahlen – Filterkaffee","offer_id":52932891115859,"sku":"S3L097140027","price":9.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ GROB gemahlen - French Press","offer_id":52666881638739,"sku":"S3L097140027","price":9.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ ungemahlen","offer_id":52666881671507,"sku":"S3L097140027","price":18.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ FEIN gemahlen – Espresso","offer_id":52666881704275,"sku":"S3L097140027","price":18.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ MITTELFEIN gemahlen – Filterkaffee","offer_id":52666881737043,"sku":"S3L097140027","price":18.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ MITTEL gemahlen – Filterkaffee","offer_id":52932891148627,"sku":"S3L097140027","price":18.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ GROB gemahlen - French Press","offer_id":52666881769811,"sku":"S3L097140027","price":18.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g \/ ungemahlen","offer_id":52666881802579,"sku":"S3L097140027","price":32.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g \/ FEIN gemahlen – Espresso","offer_id":52666881835347,"sku":"S3L097140027","price":32.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g \/ MITTELFEIN gemahlen – Filterkaffee","offer_id":52666881868115,"sku":"S3L097140027","price":32.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g \/ MITTEL gemahlen – Filterkaffee","offer_id":52932891181395,"sku":"S3L097140027","price":32.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g \/ GROB gemahlen - French Press","offer_id":52666881900883,"sku":"S3L097140027","price":32.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1016\/9607\/8163\/files\/longberrykaffeekontor-friedrichstadt-1070183.jpg?v=1774374850","url":"https:\/\/kontoristo.de\/products\/longberry","provider":"Kaffeekontor Friedrichstadt","version":"1.0","type":"link"}