Äthiopien Limu Grade 2
Äthiopien Limu Grade 2
Ein einzigartig blumig-süßes Geschmackserlebnis
Äthiopien Limu Grade II
Entdecken Sie den unnachahmlichen Geschmack des Äthiopien Limu Grade II: Ein Kaffee, der durch seine blumig-süße Note und seine ausgeprägte Zitrusfruchtnote begeistert.
- Anbau: Dieser besondere Kaffee stammt aus den Regionen Limmu Seka und Limmu Kossa im südwestlichen Hochland Äthiopiens, wo er in Höhenlagen von 1900 bis 2000 Metern gedeiht.
- Anbauweise: In den waldähnlichen Gärten der Kleinbauern wächst der Limu-Heirloom Kaffee ohne den Einsatz von chemischen Düngemitteln oder Pestiziden.
- Verarbeitung: Die gewaschene Aufbereitung (fully washed) verleiht dem Kaffee seine klare und harmonische Tasse.
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Geschmacksprofil:
- Blumig-süßes Aroma mit Noten von Orange, Limette, Zuckerrohr und Karamell
- Mittlere Säure
- Fein-karamelliger Abgang mit Zartbitterschokoladen-Nuancen
- Röstung: Die schonende Trommelröstung bei niedrigen Temperaturen bis maximal 205°C entfaltet die komplexen Aromen des Kaffees perfekt.
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Zertifizierungen:
- Bird Friendly
- Rainforest Alliance
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Limu-Kaffees:
- Typisch: Blumig-fruchtige Aromen mit Zitrusnoten und mittlerer Säure
- Anbau: Hochland im Westen Äthiopiens
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Sidamo-Kaffees:
- Typisch: Fruchtige und beerige Aromen mit komplexen Geschmacksnoten und milder Säure
- Anbau: Im Süden Äthiopiens
- Grade II: Hochwertige Kaffeebohnen mit gleichmäßiger Größe und wenigen Fehlern.
*Es heißt allerdings auch, dass in Äthiopien Kaffee gerne in eine tiefere Qualitätsstufe eingeteilt wird, weil man damit Zollgebühren sparen kann...
Herkunftsland: Äthiopien
Lage: Limmu Seka und Limmu Kossa
Höhe: 1.900 - 2.000 Meter über Meer
Pflanze: Tipica
Verarbeitung: fully washed / natural dried
Nuancen: Zitrus, Orangenblüte, Zuckerrohr, Karamell
Balance: 5
Stärke: medium
Eignung: French Press, Filter, Siebträger, Kaffeevollautomat
Zertifizierungen: Bird Friendly, Rainforest Alliance
Nährwertangaben: Röstkaffee ist nicht kennzeichnungspflichtig (EU-VO 1169/2011 Anhang V)
Allergene: Keine Allergene vorhanden (EU-VO 1169/2011 Anhang II)
Gentechnik: nicht vorhanden
Ochratoxin A: < 5 μg/kg (EG-VO 1881/2006 - Anhang - Abschnitt 2.2.4.
Stickstoff: nicht vorhanden
Sensible Verbraucher: Kinder und schwangere Frauen
Einheitspreis:
250g = 40,60 €, 500g = 38,30 €, 1000g = 33,45 € pro 1000 g
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